Marshmallow (maşmelov) içinde bulunan bazı maddeler:
- şeker veya mısır şurubu ;
- çırpılmış yumurta akı ;
- jelatin ;
- arabik gum ;
- renk maddeleri ;
- lezzetlendiriciler .
Geleneksel tarifte jelatin yerine, hatmi bitkisi (Althaea officinalis) köklerindeki ekstrakt kullanılmaktaydı, ancak günümüzde bu bitki kullanılmamaktadır .