Mangalda en iyi yanan kömür, kullanım amacına ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı popüler mangal kömürü türleri ve özellikleri: Doğal Odun Kömürü: Hızlı tutuşur ve yüksek ısı verir, ancak kısa sürede tükenebilir ve yoğun duman çıkarabilir. Briket Kömür: Uzun süre yanar, daha az duman çıkarır ve ısıyı uzun süre korur, ancak bazı türlerde kimyasal bağlayıcılar bulunabilir. Hindistan Cevizi Kömürü: Uzun ömürlü ve çevre dostudur, az duman üretir ve kül oranı düşüktür. Bambudan Üretilen Kömür: Isı verimliliği yüksektir ve düşük karbon salınımı yapar, ancak piyasada bulunması zordur. Mangal kömürü seçerken doğallık, yanma süresi, duman ve koku miktarı gibi faktörlere dikkat edilmelidir.