Mamaliganın içine konulabilecek malzemeler şunlardır: Tereyağı: Mamaliganın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tuz ve karabiber: Pişirme aşamasında eklenir. Peynir: Genellikle beyaz peynir veya rendelenmiş peynir kullanılır. Kaymak veya yoğurt: Alternatif olarak servis edilebilir. Ayrıca, mamaliga üzerine sıcak soslar, et yemekleri veya sebzeler de eklenebilir.