Maklube, Arapça kökenli bir kelime olup, "ters çevrilmiş" anlamına gelir ve Suriye, Irak, Filistin ve Ürdün gibi Levant ülkelerinde pişirilen bir yemektir 23.

Makbule ise, Türk mutfağında Namık Kemal'in kızı Makbule Hanım'ın adını taşıyan ve genellikle düğünlerde sunulan bir pilav türünü ifade eder 1.