Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Levan çeşitli alanlarda farklı işlevlere sahiptir:
- Gıda Endüstrisi: Levan, kıvam arttırıcı, stabilizatör ve prebiyotik olarak kullanılır 23. Ayrıca, süt ürünlerinde lif veya tatlandırıcı olarak da yer alır 1.
- Kozmetik: Saç bakımı ve cilt beyazlatma ürünlerinde kullanılır; saç tutma etkisi yaratır ve melanin üretimini inhibe eder 13.
- İlaç Endüstrisi: Levan, ilaç kaplama malzemesi olarak ve yanık dokuların tedavisinde kullanılır 13.
- Su Ürünleri Yetiştiriciliği: Levan içeren diyetler, virüslerin toplanmasını artırarak daha kolay fagositik uzaklaştırmaya yardımcı olur 1.
- Biyoteknolojik Üretim: Levan, biyolojik olarak parçalanabilir ve film olarak iyi bir oksijen bariyeridir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: