Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lens culinaris, yani mercimek, çeşitli alanlarda fayda sağlar:
- Gıda: Anadolu ve Balkan toplumlarında birçok yemekte kullanılır 25. Mercimek çorbası, mercimek köftesi gibi kendine has türleri vardır 2.
- Hayvan Beslenmesi: Sap, saman ve meyve ile tohum artıkları yüksek oranda protein içerir ve yeşil ot olarak iyi bir hayvan yemidir 1.
- Endüstri: Nişastasının viskozitesi sıcaklıktan fazla etkilenmediği için matbaa ve tekstil sanayisinde kullanılır 1.
- Toprak İyileştirmesi: Toprağa azot bağlama ve ekim nöbetinde yeşil gübre olarak kullanılır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: