Lavash Ciğer'in sahipleri, Fuat ve Mustafa Elmaoğlu kardeşlerdir .
- Fuat Elmaoğlu, mutfak kısmını yönetmektedir .
- Mustafa Elmaoğlu, kasanın yanı sıra müşteriler ile de ilgilenmektedir .
İki kardeş, Gaziantep'te "Lavash Ciğer" adlı mekânı işletmektedir .