Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kuru dolmalık biberin kararmasının birkaç nedeni vardır:
- Nem Oranı ve Hava Koşulları: Yüksek nemli ortamlarda biberlerin kurutulması, küf ve mantar oluşumunu teşvik eder, bu da kararmaya yol açar 1. Ayrıca, yetersiz hava sirkülasyonu biberlerin içindeki suyun buharlaşmasını engeller 1.
- Güneşte Kurutma: Güneşte kurutma, biberlerin aşırı sıcaklık ve UV ışınlarına maruz kalmasına neden olabilir, bu da besin değerini azaltır ve kararmaya yol açar 12.
- Hazırlık Süreci: Biberlerin yeterince temizlenmemesi veya yıkanmaması, üzerinde bulunan bakterilerin kurutma sürecinde çoğalmasına ve bozulmasına neden olur 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: