Kokolin, çikolata benzeri bir tatlı türüdür ve genellikle bayramlarda ikram edilir .
Kokolinin temel işlevleri:
- Maliyet azaltma: Kokolin, çikolata ile karşılaştırıldığında daha düşük maliyetle üretilir .
- Dayanıklılık: Kokolin kaplama, muhafaza ve depolama koşullarında daha dayanıklıdır .
Kokolin, kakao yağı yerine margarin, kakao tozu yerine ise kakao tozu içerir . Bu nedenle, gerçek çikolata ile karşılaştırıldığında daha yüksek şeker oranına sahiptir .