Köftür ve üzüm pestili benzer tatlılardır, ancak aynı değildir.
Köftür, üzüm şırası veya üzüm suyu ile nişastanın kaynatılması ve ardından dilimlenerek kurutulmasıyla yapılan bir tatlıdır 13. Genellikle cevizle birlikte tüketilir 3.
Üzüm pestili ise, üzümlerin kaynatılması, süzülmesi ve ardından un ve nişasta eklenerek karıştırılmasıyla elde edilir 5. Pestil, ince bir tabaka halinde serilerek kurutulur 5.
Pestil yapımında kullanılan bazı meyveler: Dut; Kayısı; Üzüm; Erik; İncir; Ayva; Elma; Şeftali. Ayrıca, pestil yapımında bal, fındık, badem, süt ve pekmez gibi malzemeler de kullanılabilir.
{"401u0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fkoftur-ve-uzum-pestili-ayni-mi-550872294%3Flr%3D213%26ncrnd%3D82510","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8525277121758422150","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1758422252706088-907887310570336861-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-35-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"401uw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"401u1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"401uw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"401u2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Köftür ve üzüm pestili benzer tatlılardır, ancak aynı değildir.**\n\n**Köftür**, üzüm şırası veya üzüm suyu ile nişastanın kaynatılması ve ardından dilimlenerek kurutulmasıyla yapılan bir tatlıdır [```1```](https://sozce.com/nedir/205413-koftur)[```3```](https://egepazarindan.com/koftur-nasil-yapilir-nasil-kurutulur/). Genellikle cevizle birlikte tüketilir [```3```](https://egepazarindan.com/koftur-nasil-yapilir-nasil-kurutulur/).\n\n**Üzüm pestili** ise, üzümlerin kaynatılması, süzülmesi ve ardından un ve nişasta eklenerek karıştırılmasıyla elde edilir [```5```](https://beta.kulturportali.gov.tr/turkiye/malatya/neyenir/pestil-ve-sucuklar). Pestil, ince bir tabaka halinde serilerek kurutulur [```5```](https://beta.kulturportali.gov.tr/turkiye/malatya/neyenir/pestil-ve-sucuklar).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://sozce.com/nedir/205413-koftur","title":"Sözce › Köftür Sözlük Anlamı Nedir › Köftür Ne Demek","shownUrl":"https://sozce.com/nedir/205413-koftur","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://eksisozluk.com/koftur--249683?nr=true&rf=k%C3%B6ftur","title":"Köftür - Ekşi Sözlük","shownUrl":"https://eksisozluk.com/koftur--249683?nr=true&rf=k%C3%B6ftur","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://egepazarindan.com/koftur-nasil-yapilir-nasil-kurutulur/","title":"Köftür Nasıl Yapılır? Nasıl Kurutulur? | Ege Pazarından","shownUrl":"https://egepazarindan.com/koftur-nasil-yapilir-nasil-kurutulur/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.posta.com.tr/yasam/egzersiz-diyet/koftur-nedir-faydalari-neler-koftur-nasil-yapilir-2211886","title":"Köftür Nedir, Faydaları Neler? Köftür Nasıl Yapılır?","shownUrl":"https://www.posta.com.tr/yasam/egzersiz-diyet/koftur-nedir-faydalari-neler-koftur-nasil-yapilir-2211886","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://beta.kulturportali.gov.tr/turkiye/malatya/neyenir/pestil-ve-sucuklar","title":"PESTİL VE SUCUKLAR | Kültür Portalı","shownUrl":"https://beta.kulturportali.gov.tr/turkiye/malatya/neyenir/pestil-ve-sucuklar","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Köftür ve üzüm pestili aynı mı?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/karsilastirma","text":"Karşılaştırma"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Köftür ve pestil arasındaki farklar nelerdir?","url":"/search?text=K%C3%B6ft%C3%BCr+ve+pestil+aras%C4%B1ndaki+farklar&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Pestilin besin değeri nedir?","url":"/search?text=Pestilin+besin+de%C4%9Feri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Hangi bölgelerde köftür yapılır?","url":"/search?text=K%C3%B6ft%C3%BCr+hangi+y%C3%B6renin+tatl%C4%B1s%C4%B1%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=K%C3%B6ft%C3%BCr+ve+%C3%BCz%C3%BCm+pestili+ayn%C4%B1+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen displays two distinct treats—golden-brown köftür slices dusted with walnuts next to thin, glossy sheets of üzüm pestili, both radiating warmth and tradition.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-nK997fxIVbZwuBI7bs69/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8525277121758422150","reqid":"1758422252706088-907887310570336861-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-35-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1758422252706088-907887310570336861-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-35-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"401uw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"401u3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.carrefoursa.com/blog/evde-pestil-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/pestil-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/pestil-dogal-ve-geleneksel-bir-lezzet?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.researchgate.net/publication/335567480_Geleneksel_Bir_Meyve_Cerezi_Pestil?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kuruyemisborsasi.com/blogs/k/pestil-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"header":"Hangi meyveler pestil olur?","teaser":"Pestil yapımında kullanılan bazı meyveler: Dut; Kayısı; Üzüm; Erik; İncir; Ayva; Elma; Şeftali. Ayrıca, pestil yapımında bal, fındık, badem, süt ve pekmez gibi malzemeler de kullanılabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/hangi-meyveler-pestil-olur-479001682","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/meyve","text":"Meyve"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"}],"imageThumbProps":{"alt":"A sunlit Turkish kitchen counter displays vibrant fruits like grapes, mulberries, quince, and plums alongside a tray of freshly made pestil, with a wooden spoon resting nearby and a bowl of crushed nuts ready for sprinkling.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-9mqsc9iaAyXAx6NVkU72/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"401uw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"401u4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"401uw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"401u5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"401uw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}
