Kırıntı ekmek, sağlıklı bir besin olarak kabul edilmez. Genellikle işlenmiş beyaz ekmekten yapılan kırıntı ekmek, düşük besin değerine sahiptir ve vitamin, mineral ve diğer besin maddelerinden fakirdir. Ayrıca, kızartma tariflerinde kullanıldığında yağ emerek daha yüksek kalorili hale gelir. Bu nedenle, dengeli bir beslenme için kırıntı ekmeği sınırlı miktarda tüketmek önemlidir. Daha sağlıklı bir seçenek olarak, tam tahıllı, çavdar veya kepekli ekmekler tercih edilebilir.