Kestanenin pişme süresi, kullanılan yönteme ve fırının sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir: Fırında kestane: 200°C fırında, kestanelerin kabukları açılana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Tavada kestane: Orta ateşte, ara ara karıştırılarak yaklaşık 20-30 dakika pişirilir. Tencerede kestane: Kısık ateşte, yaklaşık 20-25 dakika haşlanır. Fırın poşetinde kestane: 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Kestaneleri fazla haşlamak, formlarının ve lezzetlerinin bozulmasına yol açabilir.