Kestane reçelinin kıvamı, soğuduğunda akışkan olmayan, biraz koyu bir yapıya sahip olmalıdır. Kıvamın kontrol edilmesi için, bir tabağa birkaç damla reçel konulup soğuduktan sonra parmağınızla itilmesi önerilir; eğer reçel parmağınızla itildiğinde şekli korunuyorsa, kıvamı yerinde demektir. Kestane reçelinin kıvamını kontrol etmek için kullanılan bir diğer yöntem ise, reçeli kavanoza doldurmadan önce bir kaşık yardımıyla alıp, kaşığın üzerinde bırakıp, kaşıktan akıp akmadığına bakmaktır. Reçelin kıvamını artırmak için, pişirme sırasında üzerinde oluşan köpükleri kepçeyle sıyırmak ve pişirme süresini biraz uzatmak faydalı olabilir. Not: Reçel yapımı sırasında doğru kıvamın elde edilmesi için, kullanılan malzemelerin miktarı ve pişirme süresi gibi detaylara dikkat edilmelidir. En doğru sonuçlar için, güvenilir bir tarifin takip edilmesi önerilir.
