Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kastamonu sucuğunun özellikleri şunlardır:
- Doğal ve Katkısız Üretim: Kastamonu sucuğu, katkı maddesi kullanılmadan, geleneksel yöntemlerle üretilir 14.
- Özel Kurutma Süreci: Rüzgar ve güneşte kurutularak doğal olarak hazırlanır 12.
- Baharat ve Sarımsak Karışımı: Sarımsak, baharat ve dana eti karışımından oluşur 1.
- Kaliteli Et Kullanımı: Ilgaz Dağlarında yetişen hayvanların sırt, antrikot ve bonfile gibi kaliteli etlerinden yapılır 23.
- Uzun Süreli Üretim: Pastırma için 70-80 gün, sucuk için 35-40 gün gibi uzun sürelerde üretilir 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: