Yemek kabı çeşitleri genel olarak şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Metal Kaplar: Alüminyum bazlı kaplar, ısıyı çabuk iletir ve yüksek sıcaklıklar için uygundur. 2. Cam Kaplar: Isıyı uzun süre koruyabilme özelliğine sahiptir, sıcak servis etmek istenen ürünler için idealdir. 3. Seramik Kaplar: Ağır ağır pişirmek istenen et ve tavuk yemekleri için uygundur, kolay temizlenir. 4. Silikon Kaplar: Yapışmayan yüzeyleri sayesinde kek ve muffin gibi ürünlerin kolayca çıkarılmasını sağlar. 5. Termos Kaplar: Yiyecekleri sıcak veya soğuk muhafaza eder, özellikle seyahat ve kamp için uygundur. 6. Çok Katmanlı Kaplar: Sızdırmaz silikon conta ve kilitleme sistemine sahip olup, farklı yemek parçalarını ayrı tutar.