Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Karadut pekmezi ve karadut özü aynı değildir.
Karadut pekmezi, karadut meyvesinin sıkılması veya kaynatılması ile elde edilen, yoğun kıvamlı ve koyu renkli bir sıvıdır 3. Karadut özü ise, karadut meyvesinin sıkılması veya kaynatılması yoluyla elde edilen, daha az işlemden geçmiş ve daha fazla antioksidan maddeyi koruyan, yoğun kıvamlı bir sıvıdır 13.
Özetle, pekmez daha fazla işlem görmüşken, öz daha doğal ve besin değerini daha iyi koruyan bir formdur.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: