Kilo aldırmayan ve sağlıklı ekmek çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Kepek Ekmeği: Lif oranı yüksek olup, vücutta depolanmadan dışarı atılır ve 1 dilimi 54 kaloridir. 2. Keten Tohumlu Ekmek: Magnezyum, potasyum ve selenyum bakımından zengindir, yüksek lif içerir ve uzun süre tok tutar. 3. Yulaf Ekmeği: Yağ ve karbonhidrat oranı düşük olup, iştahı kapatır ve metabolizmayı hızlandırır. 4. Tam Buğday Ekmeği: Sindirim ve bağırsak sistemini düzenler, 1 dilimi 77 kaloridir. 5. Çavdar Ekmeği: Lif bakımından zengin olup, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve kolesterol seviyelerini düşürebilir. Bu ekmekler, diyet listelerinde sıkça yer almakta ve sağlıklı beslenme için önerilmektedir.