Kapıdağ'ın en iyi peyniri olarak değerlendirilebilecek birkaç seçeneği şunlardır: 1. Kapıdağ Tam Yağlı Olgunlaştırılmış Beyaz Peynir: 2500 gr ve 5000 gr gibi büyük gramajlarda sunulan bu peynir, zengin ve yoğun bir aromaya sahiptir. 2. Ezine Koyun Beyaz Peynir: Kapıdağ'ın Ezine peyniri, inek, koyun ve keçi sütü karışımından elde edilir ve uzun süre olgunlaşmaya bırakıldığında lezzeti daha da artar. 3. Mihaliç Peyniri: Bursa iline ait bu peynir, koyun sütünden yapılır ve olgunlaşmış haliyle tercih edilir.