Kanguru etinin tadı nasıldır?

Kanguru etinin tadı, dana eti ile koyun eti arasında bir yerde olarak tanımlanmaktadır 1. Kendine has bir kokusu ve dokusu yoktur; tadı, pişirme tekniğine ve marine edilme şekline göre değişiklik gösterebilir 1. Ayrıca, hayvanın neresinin yenildiğine bağlı olarak da farklı bir tat elde edilebilir 1.

Bazı kişiler kanguru etini, at etinin küçük lifli haline benzetmektedir 1. Yağsız, hafiften daha koyu renkli ve biraz sert bir et olarak da tanımlanmaktadır 1.

Kanguru etinin yenildikten sonra ağızda bir süre ağır bir tat bıraktığı da belirtilmektedir 4.

Kanguru eti, her damak tadına hitap etmeyebilir 23.