Kahve aroması, kahve bitkisinin farklı türlerinde bulunur. Bu türler şunlardır: 1. Arabica: Dünya kahve üretiminin %70'ini oluşturur ve daha lezzetli, hoş bir aromaya sahiptir. 2. Robusta: Dünya kahve üretiminin %30'unu oluşturur, aroması sert ve belirgindir. 3. Liberica: Üretimi az olan, isli ve yavan bir tada sahip kahve türüdür. 4. Excelsa: Liberica'nın alt türü olup, güçlü bir aromaya sahiptir.