İstiridye sosunu en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 bardak istiridye sıvısı (taze veya konserve istiridyelerden) - Yarım su bardağı soya sosu - Yarım su bardağı şeker - Çeyrek su bardağı su - 1 yemek kaşığı mısır nişastası - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ - 3 diş sarımsak, kıyılmış Hazırlanışı: 1. Bitkisel yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. 2. Kıyılmış sarımsağı tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin. 3. Küçük bir kapta, mısır nişastası ve suyu birlikte çırpın. 4. İstiridye sıvısı, soya sosu, şeker ve mısır nişastası karışımını tencereye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. 5. Sosu kaynatın ve daha sonra ısıyı azaltın ve 10-15 dakika daha sos kalınlaşana kadar pişirin. 6. Süre sonunda sosu ateşten alın ve soğumaya bırakın. Hazır olan istiridye sosunu temiz, sterilize edilmiş bir cam şişede, buzdolabında saklayabilirsiniz.