Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İnegöl dönerinin özellikleri şunlardır:
- Etin kalitesi ve marine işlemi: Döner, genellikle kuzu etinden yapılır ve özel baharatlarla (kararbiber, pul biber, kimyon, sumak) harmanlanarak marine edilir 1.
- Pişirme yöntemi: Etler, şişlere dizildikten sonra odun ateşinde pişirilir 13. Bu yöntem, etin dışının kıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlar 1.
- Sunum: Hatay usulü döner, genellikle humus, muhammara, acılı ezme, turşu gibi mezelerle birlikte servis edilir 1. Ayrıca, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve soslar da yemeğin lezzetini artırır 1.
- Çeşitlilik: İnegöl'de döner, yaprak döner veya oyma döner gibi farklı sunumlarla da bulunabilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: