Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İçli köfte sosu hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2;
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış) 2;
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş) 2;
- 1 yemek kaşığı biber salçası 2;
- 2 adet domates (rendelenmiş) 2;
- 1 çay kaşığı tuz 2;
- 1 çay kaşığı karabiber 2;
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 2;
- 1 çay kaşığı kekik 2;
- 1 su bardağı su veya et suyu 2.
Hazırlanışı:
- Zeytinyağını tavada ısıtın 2. Yağ yeterince ısındıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun 2.
- Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun 2. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin 2.
- Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine biber salçasını ekleyin 2. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun 2. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın 2.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin 2. Daha sonra tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin 2.
- Son olarak, su veya et suyunu ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın 2.
- Sos kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirerek kıvam almasını sağlayın 2. Sosun kıvamı, içli köftenin üzerine döküldüğünde akıcı ama yoğun olmalıdır 2.
- Hazırlanan sosu ocaktan alın ve haşlanmış içli köftenin üzerine dökerek sıcak servis yapın 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: