İçli köftenin tarihçesi 1700'lü yıllara kadar uzanır. Bu yemeğin kökeni Arabistan'a dayanır; orada soğan, bulgur ve çeşitli etlerle yapılarak ortaya çıkmıştır. Zaman içinde farklı kültürler arasında evrilerek çeşitlenen içli köfte, Orta Doğu ve çevresindeki birçok ülkede farklı isimler ve tariflerle anılmaya başlanmıştır.
{"cwe10":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Ficli-kofte-ilk-nerede-yapildi-2083956146%3Flr%3D213%26ncrnd%3D67166","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2709410051754722378","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754722417974271-11208958302557920135-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-262-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cwe1w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"cwe11":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cwe1w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"cwe12":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"İçli köftenin ilk olarak **Mezopotamya bölgesinde, özellikle Sümerlerde** yapıldığı düşünülmektedir [```2```](https://aliogluiskender.com/icli-koftenin-tarihi/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://turkiyelezzet.com/icli-kofte-mi/","title":"İçli Köfte Mi? (Tarihçesi Nedir?) | TÜRKİYE LEZZET","shownUrl":"https://turkiyelezzet.com/icli-kofte-mi/"},{"sourceId":2,"url":"https://aliogluiskender.com/icli-koftenin-tarihi/","title":"İçli Köftenin Tarihi - Alioğlu İskender","shownUrl":"https://aliogluiskender.com/icli-koftenin-tarihi/"},{"sourceId":3,"url":"https://ismetcabuk.blogspot.com/2020/02/kebbeh-ilk-icli-kofte-nerede-yapilmistir.html","title":"İsmet Çabuk: Kebbeh; İlk İçli Köfte Nerede Yapilmiştir?","shownUrl":"https://ismetcabuk.blogspot.com/2020/02/kebbeh-ilk-icli-kofte-nerede-yapilmistir.html"},{"sourceId":4,"url":"https://www.aa.com.tr/tr/yasam/adi-ve-tadi-tarihten-gelen-lezzet-harput-kofte/771783","title":"Anadolu Ajansı: Adı ve tadı tarihten gelen lezzet 'Harput köfte'","shownUrl":"https://www.aa.com.tr/tr/yasam/adi-ve-tadi-tarihten-gelen-lezzet-harput-kofte/771783"},{"sourceId":5,"url":"https://sarnictesisleri.com.tr/blog/icli-kofte--turk-mutfagindaki-onemi-","title":"İçli Köfte: Türk Mutfağındaki Önemi | Sarnıç Tesisleri","shownUrl":"https://sarnictesisleri.com.tr/blog/icli-kofte--turk-mutfagindaki-onemi-"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"İçli köfte ilk nerede yapıldı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"#Tarih"},{"href":"/yacevap/t/kultur","text":"#Kültür"},{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/mezopotamya","text":"#Mezopotamya"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Mezopotamya'da hangi baharatlar kullanılırdı?","url":"/search?text=Mezopotamya+baharatlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Türk mutfağında içli köftenin yeri nedir?","url":"/search?text=T%C3%BCrk+mutfa%C4%9F%C4%B1nda+i%C3%A7li+k%C3%B6ftenin+yeri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Mezopotamya mutfağında başka hangi yemekler var?","url":"/search?text=Mezopotamya+mutfa%C4%9F%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C4%B0%C3%A7li+k%C3%B6fte+ilk+nerede+yap%C4%B1ld%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2709410051754722378","reqid":"1754722417974271-11208958302557920135-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-262-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754722417974271-11208958302557920135-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-262-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cwe1w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"cwe13":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiyelezzet.com/icli-kofte-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sarnictesisleri.com.tr/blog/icli-kofte--turk-mutfagindaki-onemi-?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/icli-koftenin-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://aliogluiskender.com/icli-koftenin-tarihi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://koftetarifi.com.tr/icli-kofte/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/icli-koftenin-tarihcesi-nedir-1550208811","header":"İçli köftenin tarihçesi nedir?","teaser":"İçli köftenin tarihçesi 1700'lü yıllara kadar uzanır. Bu yemeğin kökeni Arabistan'a dayanır; orada soğan, bulgur ve çeşitli etlerle yapılarak ortaya çıkmıştır. Zaman içinde farklı kültürler arasında evrilerek çeşitlenen içli köfte, Orta Doğu ve çevresindeki birçok ülkede farklı isimler ve tariflerle anılmaya başlanmıştır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"#Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"#Tarih"},{"href":"/yacevap/t/kultur","text":"#Kültür"},{"href":"/yacevap/t/iclikofte","text":"#İçliKöfte"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cwe1w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"cwe14":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cwe1w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"cwe15":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cwe1w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}