Hatay'ın en iyi peyniri konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, Hatay künefe peyniri ve Antakya carra peyniri öne çıkan lezzetlerdendir. Hatay künefe peyniri, künefe tatlısında kullanılan, tuzsuz ve eritildiğinde sünebilen bir yapıya sahip özel bir peynirdir. Antakya carra peyniri ise keçi veya inek sütünden elde edilir ve çörek otu ile birlikte toprak altında aylarca bekletilerek olgunlaştırılır.