Harire tatlısı yapımı için gerekli malzemeler: 1 su bardağı pekmez; 1 su bardağı un; 5 su bardağı su; Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker; Tarçın ve ceviz (süslemek için). Yapılışı: 1. Pekmez, şeker, un ve suyu iyice çırpın. 2. Kısık ateşte koyulaşana dek pişirin. 3. Birkaç dakika kaynatıp, damak tadınıza göre tarçın ekleyin. 4. Ocaktan aldığınız tatlıyı kaselere ya da cam bir tepsiye boşaltın. 5. Üzerini ceviz ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.