• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Hamur kaynar suya atılırsa ne olur?

    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • PişirmeYöntemleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Hamurun kaynar suya atılması, hamurun aşırı pişmesine ve elastik yapısının kaybolmasına neden olabilir 5. Bu durumda hamur yumuşak ve yapışkan olur, börek piştiğinde kat kat yapısını kaybeder 5.
    Hamur mayalama sürecinde, hamuru kaynar suya koymak yerine, sıcak su içeren bir tencereye hamur kabını yerleştirmek, mayalanma sürecini hızlandırabilir 2. Ancak, suyun çok sıcak olmaması gerekir; aksi takdirde hamur sünebilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. ustayemektarifleri.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. feeddi.com
        4
      5. dayibilir.com
        5

    • Geleneksel yemeklerde hamur nasıl işlenir?

    • Hamurun kaynar suya atılma süresi ne kadar olmalıdır?

    • Mayalama işlemi için başka hangi yöntemler kullanılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Kaynar suda hamur pişer mi?

    Evet, hamur kaynar suda pişebilir. Örneğin, su böreği hamurunun pişirilmesi için kaynar suya batırılması ve yaklaşık 30-60 saniye bekletilmesi gerekir. Kaynar suda hamur pişirirken dikkat edilmesi gerekenler: Süre: Hamurun fazla veya az pişirilmemesi gerekir; fazla kaynatma hamurun elastik yapısının kaybolmasına, az kaynatma ise hamurun yeterince pişmemesine neden olabilir. Tuz: Kaynar suya tuz eklemek, hamurun lezzetini artırır ve hafifçe tuzlanmasını sağlar. Şoklama: Kaynar sudan çıkarılan hamur, hemen soğuk suya batırılarak şoklanmalıdır. Bu işlem, hamurun fazla pişmesini ve yapışmasını önler.
    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    • PişirmeYöntemleri
    5 kaynak

    Kaynar suda kaynatmak ne işe yarar?

    Kaynar su, suda bulunabilecek zararlı bakterileri, parazitleri veya virüsleri öldürmek için kullanılır. Kaynar suyun işe yaradığı bazı durumlar şunlardır: Acil durumlar. Mutfak. Bilimsel araştırmalar. Sağlık. İmalat. Açık hava etkinlikleri.
    • Mutfak
    • Bilim
    • Sağlık
    • İmalat
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"4blj0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fhamur-kaynar-suya-atilirsa-ne-olur-3424174626%3Flr%3D213%26ncrnd%3D91991","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"1041323291755788628","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755788646688067-5930992918028705694-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-179-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4bljw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"4blj1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4bljw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"4blj2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Hamurun kaynar suya atılması**, hamurun aşırı pişmesine ve elastik yapısının kaybolmasına neden olabilir [```5```](https://mobilyatakimlari.com/konu/su-boregi-hamuru-ne-kadar-sure-kaynatilmali.43540/). Bu durumda hamur yumuşak ve yapışkan olur, börek piştiğinde kat kat yapısını kaybeder [```5```](https://mobilyatakimlari.com/konu/su-boregi-hamuru-ne-kadar-sure-kaynatilmali.43540/).\n\nHamur mayalama sürecinde, hamuru kaynar suya koymak yerine, sıcak su içeren bir tencereye hamur kabını yerleştirmek, mayalanma sürecini hızlandırabilir [```2```](https://www.tiktok.com/discover/hamur-kiline-fazla-su-koyarsak-ne-olur). Ancak, suyun çok sıcak olmaması gerekir; aksi takdirde hamur sünebilir [```2```](https://www.tiktok.com/discover/hamur-kiline-fazla-su-koyarsak-ne-olur).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://yemek.com/tarif/manti/","title":"Ev Yapımı Mantı: Kayseri Mantısı Tarifi (Videolu... - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/tarif/manti/"},{"sourceId":2,"url":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/scak-su-ile-hamur-mayalanr-m","title":"Sıcak Su ile Hamur Mayalanır mı?","shownUrl":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/scak-su-ile-hamur-mayalanr-m"},{"sourceId":3,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/kabarmayan-hamur-nasil-duzeltilir","title":"Kabarmayan Hamur Nasıl Düzeltilir?","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/kabarmayan-hamur-nasil-duzeltilir"},{"sourceId":4,"url":"https://feeddi.com/kaynar-su-ile-hamur-mayalanir-mi","title":"Kaynar Su ile Hamur Mayalanır mı","shownUrl":"https://feeddi.com/kaynar-su-ile-hamur-mayalanir-mi"},{"sourceId":5,"url":"https://www.dayibilir.com/soru/17861/camur-kac-derecede-kaynar","title":"Çamur Kaç Derecede Kaynar?-17861...","shownUrl":"https://www.dayibilir.com/soru/17861/camur-kac-derecede-kaynar"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Hamur kaynar suya atılırsa ne olur?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"PişirmeYöntemleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Geleneksel yemeklerde hamur nasıl işlenir?","url":"/search?text=Geleneksel+yemeklerde+hamur+i%C5%9Fleme+y%C3%B6ntemleri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Hamurun kaynar suya atılma süresi ne kadar olmalıdır?","url":"/search?text=Hamurun+kaynar+suya+at%C4%B1lma+s%C3%BCresi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Mayalama işlemi için başka hangi yöntemler kullanılır?","url":"/search?text=Mayalama+y%C3%B6ntemleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Hamur+kaynar+suya+at%C4%B1l%C4%B1rsa+ne+olur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"1041323291755788628","reqid":"1755788646688067-5930992918028705694-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-179-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755788646688067-5930992918028705694-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-179-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4bljw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"4blj3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.haber7.com/yoresel-lezzetler/haber/984504-ispartanin-hamur-dolmasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kolaytarifim.com/tarifler/4323?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://iyibiryemek.com/blog/boiling-pisirme-teknigi-bol-kaynar-suda-haslama?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://renklihobi.com/muthis-kaynar-sudan-yapilan-hamur-isi-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://temmet.com.tr/su-boregi-ne-kadar-surede-piser/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kaynar-suda-hamur-piser-mi-1244973623","header":"Kaynar suda hamur pişer mi?","teaser":"Evet, hamur kaynar suda pişebilir. Örneğin, su böreği hamurunun pişirilmesi için kaynar suya batırılması ve yaklaşık 30-60 saniye bekletilmesi gerekir. Kaynar suda hamur pişirirken dikkat edilmesi gerekenler: Süre: Hamurun fazla veya az pişirilmemesi gerekir; fazla kaynatma hamurun elastik yapısının kaybolmasına, az kaynatma ise hamurun yeterince pişmemesine neden olabilir. Tuz: Kaynar suya tuz eklemek, hamurun lezzetini artırır ve hafifçe tuzlanmasını sağlar. Şoklama: Kaynar sudan çıkarılan hamur, hemen soğuk suya batırılarak şoklanmalıdır. Bu işlem, hamurun fazla pişmesini ve yapışmasını önler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"PişirmeYöntemleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://rolecatcher.com/tr/yetenekler/zor-beceriler/yardm-ve-bakm/yiyecek-ve-iceceklerin-hazrlanmas-ve-servis-edilmesi/kaynatma-su/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.saglikliyasalim.com.tr/ne-ise-yarar/kaynar-nedir-ne-ise-yarar-ne-icin-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.organiksitem.com/blog/icerik/suyu-kaynatmak-suyu-daha-iyi-ve-guvenli-hale-getirir-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yeniyemektarifleri.com/patatesi-haslarken-kaynar-su-icerisine-atarak-haslamak-ile-soguk-suda-yavasca-kaynatarak-haslamak-arasinda-ne-gibi-fark-var/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wiki34.com/wiki/Ebullici%C3%B3n?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/faydali-ipuclari/q/kaynar-suda-kaynatmak-ne-ise-yarar-1846892569","header":"Kaynar suda kaynatmak ne işe yarar?","teaser":"Kaynar su, suda bulunabilecek zararlı bakterileri, parazitleri veya virüsleri öldürmek için kullanılır. Kaynar suyun işe yaradığı bazı durumlar şunlardır: Acil durumlar. Mutfak. Bilimsel araştırmalar. Sağlık. İmalat. Açık hava etkinlikleri.","tags":[{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/bilim","text":"Bilim"},{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/imalat","text":"İmalat"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4bljw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"4blj4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4bljw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"4blj5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4bljw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}