Kahve sütü (barista sütü) ile normal süt arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Köpürme Yeteneği: Barista sütü, buharla köpürtülme işlemi sırasında daha iyi ve yoğun bir köpük oluşturur. 2. Tat ve Kıvam: Barista sütü, kahve içeceklerine daha zengin bir tat ve kıvam katar; daha kremamsı ve yoğun bir yapıya sahiptir. 3. Isıya Dayanıklılık: Barista sütü, ısıtma işlemi sırasında daha stabil kalır ve aşırı ısınma veya kesilme gibi sorunlarla daha az karşılaşır. 4. Protein ve Yağ Oranı: Barista sütü, daha yüksek protein ve yağ oranına sahiptir, bu da sütün daha homojen olmasını sağlar.