Buradasın
Gofretteki hava nasıl alınır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gofretlerdeki hava, pişirme işlemi sırasında alınır. Bu işlem, hamurun kalıp içinde sıkıştırılması ve buhar üretmeye başlamasıyla gerçekleşir 1.
Ayrıca, yumurta akı kullanılarak yapılan gofret tariflerinde, hava kabarcıklarını azaltmak için yumurta aklarının çırpılması önerilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: