İtalya'nın en meşhur makarnaları arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Spaghetti: Klasik İtalyan yemeği, genellikle domates sosu veya deniz ürünleri ile servis edilir. 2. Carbonara: Pecorino Romano peyniri, karabiber, spagetti ve sızma zeytinyağı ile yapılan basit ama lezzetli bir makarna. 3. Amatriciana: Pancetta veya guanciale, domates sosu, beyaz şarap ve Pecorino Romano peyniri ile hazırlanan Roma spesiyali. 4. Pesto Alla Genovese: Cenova'dan gelen, fesleğen, sarımsak, çam fıstığı veya ceviz, Parmigiano Reggiano veya Pecorino peyniri ile yapılan yeşil sos. 5. Ragù Alla Bolognese: Bologna'dan gelen, et bazlı, doyurucu bir sos.