Fındık randımanı, kabuklu fındıktan elde edilen iç fındık miktarının yüzdesel ifadesi olarak hesaplanır 3.

Hesaplama formülü şu şekildedir: Randıman (%) = (İç Fındık Ağırlığı / Kabuklu Fındık Ağırlığı) x 100 3.

Örneğin, 1000 gram kabuklu fındıktan 500 gram iç fındık elde edilirse: (500/1000) x 100 = %50 randıman olur 3.

Ayrıca, pratik bir hesaplama yöntemi olarak, randıman numunesinde sağlam iç fındığın tamamı ve bezik iç fındığın %50'si toplanarak da randıman belirlenebilir 15. Eğer toplam ağırlık 500 gram (yarım kilo) ise, randıman 50 olarak kabul edilir 15.