Fahrettin Usta Kebap Salonu'nun sahibi Fahrettin Deviren'dir .
Eskişehir'de bulunan işletmeyi 1979 yılında açan Deviren, "yoğurtlu köfte" olarak bilinen yemeği salça, maydanoz ve baharatlar ekleyerek "balaban kebabı"na dönüştürmüştür .
76 yaşındaki Fahrettin Usta, haftada 6 gün oğlu Uğur Deviren ile birlikte çalışmaya devam etmektedir .
