Döner makinesi alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Güç Kaynağı: Makinenin elektrikli, doğalgazlı veya LPG'li olmasına karar verilmelidir. 2. Kapasite: Günlük olarak pişirilecek etin kapasitesine göre makine seçilmelidir, aksi takdirde makine sık sık durdurulup yeniden başlatılması gerekebilir. 3. Malzeme Kalitesi: Paslanmaz çelik gibi dayanıklı malzemelerden yapılmış makineler tercih edilmelidir. 4. Radyan Sayısı: Radyan sayısı, pişirilecek etin büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır. 5. CE Belgesi: Makinenin CE belgeli olması, güvenlik ve kalite standartlarına uygun olduğunu gösterir. 6. Ek Özellikler: Otomatik döner makineleri, zaman tasarrufu ve homojen dilimleme gibi avantajlar sunar.