Et ve Süt Kurumu (ESK) etlerini çeşitli kaynaklardan temin eder: 1. Yerel Üreticiler: ESK, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki yerel çiftçiler ve besicilerden et alımı yapar. 2. Devlet Destekli Projeler: Hayvancılık sektörünü desteklemek amacıyla çeşitli projeler ve teşvikler aracılığıyla üreticilerle iş birliği yapar. 3. Hayvan İthalatı: Yerli üretimin yetersiz kaldığı durumlarda, ihtiyaç duyduğu hayvanları yurtdışından ithal eder. 4. Kendi Üretim Tesisleri: ESK'nın kendi et işleme tesislerinde de et üretimi yapılır. 5. Sektörel İş Birlikleri: Özel sektördeki işletmelerle de iş birliği yaparak et tedarik sürecini geliştirir.