Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Endüstriyel kavurma, yeşil kahve çekirdeklerinin işlenerek aromatik ve içime hazır kahveye dönüştürüldüğü bir süreçtir 3. Bu süreç, matematik, kimya ve fizik parametrelerinin özenle takip ve kontrolü ile birlikte yapılır 2.
Endüstriyel kavurmanın bazı özellikleri:
- Yöntemler: Tamburlu makineler veya hava ile kavurma yöntemleri kullanılır 12.
- Süre: Hava ile yapılan kavurmalar 7-8 dakika sürerken, tamburlu kavurma makinelerinde bu süre 22 dakikayı aşabilir 2.
- Sıcaklık: Kavurma işlemi 180-250°C sıcaklıkta, 10-25 dakika arasında tamamlanır 2.
- Önem: Kahve kalitesini doğrudan etkileyen en kritik süreçlerden biridir 3.
Endüstriyel kavurma, ticari, endüstriyel ve ev tipi makinelerle gerçekleştirilebilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: