Enchilada içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Tortilla: Mısır veya un tortillası. İç malzeme: Et, deniz ürünleri, peynir, fasulye, patates, çeşitli sebzeler veya bunların kombinasyonları. Sos: Acı biber sosu, kırmızı veya yeşil salsa, mole sosu gibi çeşitli soslar kullanılır. Ayrıca, enchiladaların üzerine rendelenmiş peynir ve taze otlar da eklenebilir.