Ekler pastanın içinde şu malzemeler bulunur:
- Hamur için :
- 125 gr un ;
- 1 tatlı kaşığı şeker ;
- 4 adet yumurta ;
- 100 gr tereyağı veya margarin ;
- 1 paket vanilya ;
- 200 ml su .
- Krema için :
- 800 ml süt ;
- 1 yumurta sarısı ;
- 115 g şeker ;
- 70 g un ;
- 40 g nişasta ;
- 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı veya margarin ;
- 1 paket vanilya ;
- 1 Türk kahvesi fincanı soğuk süt ;
- 1 poşet krem şanti .
- Üzeri için :
- 100 g sütlü çikolata ;
- 100 g bitter çikolata .
Ekler pastanın içi, vanilyalı krema ile doldurulur ve üstü çikolata sosla kaplanır .