Dünyanın en iyi işkembesi hangi ülkede?

Dünyanın en iyi işkembesinin hangi ülkede olduğuna dair kesin bir yanıt vermek mümkün değildir. İşkembe çorbası, farklı ülkelerde benzer şekillerde yapılmaktadır. Örneğin, İtalya'da "Trippa alla romana" adlı bir işkembe çorbası bulunur ve bu çorba, sığır midesinden elde edilen sakatatın yavaş ve aromatik bir pişirme süreciyle hazırlanır 1. Romanya'da "Burta" adlı bir çorba yapılırken, Bulgaristan'da kırmızı biberli yağ ve sütle tatlandırılan bir işkembe çorbası hazırlanır 1.

Ayrıca, Taste Atlas'ın 2024-2025 listesine göre, Türk mutfağı dünya genelinde en iyi altıncı mutfak olarak değerlendirilmiştir 2. Ancak, işkembe çorbasının spesifik olarak en iyi olduğu bir ülke hakkında bilgi bulunmamaktadır.