• Buradasın

    Domatesli kekin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Domatesli kekin püf noktaları, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak, genel kek yapım püf noktaları şu şekildedir:
    • Malzemelerin oda sıcaklığında olması 345. Yumurta, süt, yağ gibi malzemelerin sıcaklıkları karışıma girmeden önce birbirine yakın değerlerde olmalıdır 34.
    • Kuru malzemelerin elekten geçirilmesi 34. Un ve kakao gibi malzemeler elekten geçirilerek homojen bir karışım elde edilmelidir 34.
    • Çırpma işleminin sabırla yapılması 4. Yağ, yumurta ve şekerin yeterince çırpılması, kekin kabarıklığı için önemlidir 4.
    • Karıştırma süresinin doğru ayarlanması 4. Mikser yerine çırpma teli veya spatula kullanılmalıdır 4.
    • Kek kalıbının fazla doldurulmaması 4. Kekin kabarma payı göz önünde bulundurulmalıdır 4.
    • Fırının önceden ısıtılması 35. Kek hamuru hazırlandıktan sonra bekletilmeden fırına verilmelidir 35.
    • Fırın kapağının açılmaması 35. Kek pişerken fırının kapağı açılmamalıdır 35.
    • Kekin soğumasının beklenmesi 3. Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan hemen çıkarılmamalı, biraz soğuması için kalıpta bekletilmelidir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. livapastacilik.com
        3
      4. gurmerehberi.com
        4
      5. eflatunportal.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Malzemelerin doğru sırayla eklenmesi: Önce yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı malzemeler ve en son kuru malzemeler eklenir. Kuru malzemelerin elenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilin gibi kuru malzemeler elenerek eklenmelidir. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına konulmadan önce fırının ısıtılması, kekin dengeli ve güzel kabarmasını sağlar. Fırın kapağının açılmaması: Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır, aksi halde kek sönebilir. Kalıbın yağlanması ve unlanması: Kek kalıbı yağlanıp unlanarak kekin kalıptan kolayca çıkması sağlanır. Karışımın fazla karıştırılmaması: Un eklendikten sonra fazla çırpmamak, kekin yumuşak dokusunu korur.
    5 kaynak