Doktorum şalgam suyunda alkol bulunmamaktadır .
Geleneksel şalgam suyu, su, tuz, şalgam ve baharatlar gibi doğal bileşenlerle yapılır . Ancak bazı ticari veya özel şalgam suyu ürünlerinde alkol veya alkol türevleri bulunabilir . Bu nedenle, etiketlerde bu tür içeriklerin kontrol edilmesi önerilir .