Destan kırmızı pul biberin kalitesi, bazı kriterlere göre değerlendirilebilir: Renk ve görünüm: Canlı ve koyu kırmızı renkte olmalıdır; çok soluk veya kahverengiye dönük renkler, bayatlamış veya yanlış koşullarda kurutulmuş olabilir. Koku ve aroma: Doğal ve yoğun bir kırmızı biber kokusu yaymalıdır; bayat veya katkı maddeli biberler rahatsız edici, kimyasal veya küf kokusu verebilir. Katkı maddesi içermemesi: Kaliteli pul biber, katkı maddesi ve koruyucu içermemelidir. Öğütülme derecesi: İri çekilmiş pul biber daha doğal ve lezzetli olabilir. Marka ve ambalaj: Güvenilir markalar tarafından, ışık almayan, hava geçirmez ambalajlarda üretilmiş olması tercih edilmelidir. Bu kriterlere göre, Destan kırmızı pul biberin kalitesi hakkında kesin bir yargıya varmak mümkün değildir. Pul biber seçerken en doğru kararı verebilmek için, farklı markaları karşılaştırmak ve kullanıcı yorumlarını incelemek faydalı olabilir.
