• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Datem hangi ürünlerde kullanılır?

    • Gıda

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    DATEM (Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono- and Diglycerides) çeşitli gıda ürünlerinde kullanılır:
    • Fırıncılık ürünleri: Ekmek, çörek, bisküvi ve kek gibi ürünlerde hamurun daha homojen karışmasını ve daha iyi bir doku oluşmasını sağlar, ayrıca raf ömrünü uzatır 123.
    • Süt ürünleri: Yoğurt ve dondurmalarda kıvamı artırır ve düzgün bir doku elde edilmesini sağlar 12.
    • İçecekler: Enerji içecekleri ve şekerli içeceklerde sıvıların daha kararlı olmasını sağlar 1.
    Ayrıca, DATEM çavdar gibi kabuklu ekmeklere elastikiyet kazandırmak ve salata sosları ile kahve beyazlatıcılarının üretiminde de kullanılır 24.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. foodchemadditives.com
        1
      2. en.wikipedia.org
        2
      3. gradechemical.com
        3
      4. atamankimya.com
        4
      5. cnchemsino.com
        5

    • Kahve whitener'da DATEM'in rolü nedir?

    • DATEM ile yapılan bisküvilerin çıtırlığı nasıl sağlanır?

    • Süt ürünlerinde DATEM'in faydaları nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Datem var ne demek?

    "Date'im var" ifadesi, sosyal medyada "buluşmam var, randevum var" anlamında kullanılmaktadır. "Date çıkmak" ise, iki kişinin birbirleriyle romantik bir bağ kurma amaçlı buluştukları bir etkinliği ifade eder. "Date" kelimesi, İngilizcede "tarih" anlamına da gelmektedir.
    • SosyalMedya
    • Slang
    • İletişim
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"5t1w0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fdatem-hangi-urunlerde-kullanilir-2362096162%3Fncrnd%3D20356","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4576401421762694782","lr":20815,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1762694923805328-6545304750427226374-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-133-BAL","lr":"20815","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5t1ww01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"5t1w1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5t1ww02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"5t1w2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**DATEM (Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono- and Diglycerides) çeşitli gıda ürünlerinde kullanılır**:\n\n* **Fırıncılık ürünleri**: Ekmek, çörek, bisküvi ve kek gibi ürünlerde hamurun daha homojen karışmasını ve daha iyi bir doku oluşmasını sağlar, ayrıca raf ömrünü uzatır [```1```](https://mtroyal.com.tr/tr/product/datem/)[```2```](https://atamankimya.com/sayfalaralfabe.asp?LanguageID=1&cid=3&id=2856&id2=1236)[```3```](https://www.honrychemical.com/tr/datem-the-go-to-emulsifier-for-better-bread-and-baked-goods/).\n* **Süt ürünleri**: Yoğurt ve dondurmalarda kıvamı artırır ve düzgün bir doku elde edilmesini sağlar [```1```](https://mtroyal.com.tr/tr/product/datem/)[```2```](https://atamankimya.com/sayfalaralfabe.asp?LanguageID=1&cid=3&id=2856&id2=1236).\n* **İçecekler**: Enerji içecekleri ve şekerli içeceklerde sıvıların daha kararlı olmasını sağlar [```1```](https://mtroyal.com.tr/tr/product/datem/).\n\nAyrıca, DATEM çavdar gibi kabuklu ekmeklere elastikiyet kazandırmak ve salata sosları ile kahve beyazlatıcılarının üretiminde de kullanılır [```2```](https://atamankimya.com/sayfalaralfabe.asp?LanguageID=1&cid=3&id=2856&id2=1236)[```4```](https://www.foodsweeteners.com/applications-and-uses-of-datem/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.foodchemadditives.com/applications-uses/2024","title":"Applications and Uses of DATEM-FOODCHEM","shownUrl":"https://www.foodchemadditives.com/applications-uses/2024","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://en.wikipedia.org/wiki/DATEM","title":"DATEM - Wikipedia","shownUrl":"https://en.wikipedia.org/wiki/DATEM","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://gradechemical.com/emulsifiers/what-is-datem-e472e/","title":"What Is Datem E472E in Food? Uses, Safe, Side Effects","shownUrl":"https://gradechemical.com/emulsifiers/what-is-datem-e472e/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://atamankimya.com/sayfalar.asp?LanguageID=1&cid=3&id=11&id2=1236","title":"DATEM","shownUrl":"https://atamankimya.com/sayfalar.asp?LanguageID=1&cid=3&id=11&id2=1236","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.cnchemsino.com/blog/the-versatile-applications-of-datem-in-food.html","title":"The Versatile Applications of DATEM in Food","shownUrl":"https://www.cnchemsino.com/blog/the-versatile-applications-of-datem-in-food.html","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Datem hangi ürünlerde kullanılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Kahve whitener'da DATEM'in rolü nedir?","url":"/search?text=Kahve+whitener%27da+DATEM%27in+rol%C3%BC&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"DATEM ile yapılan bisküvilerin çıtırlığı nasıl sağlanır?","url":"/search?text=DATEM+ile+yap%C4%B1lan+bisk%C3%BCvilerin+%C3%A7%C4%B1t%C4%B1rl%C4%B1%C4%9F%C4%B1+nas%C4%B1l+sa%C4%9Flan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Süt ürünlerinde DATEM'in faydaları nelerdir?","url":"/search?text=S%C3%BCt+%C3%BCr%C3%BCnlerinde+DATEM%27in+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Datem+hangi+%C3%BCr%C3%BCnlerde+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4576401421762694782","reqid":"1762694923805328-6545304750427226374-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-133-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5t1ww03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"5t1w3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/kultur-sanat/date-ne-demek-ingilizce-date-nedir-ne-anlama-geliyor-1901821?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ingilizce-turkce.cevirsozluk.com/ceviri15/376320375-datem?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://netbilgi360.com.tr/ne-demek/date-im-var-ne-demek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yenicaggazetesi.com.tr/date-nedir-datee-cikmak-ne-demek-643475h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/datem--5019377?size=16&stub=1"],"header":"Datem var ne demek?","teaser":"\"Date'im var\" ifadesi, sosyal medyada \"buluşmam var, randevum var\" anlamında kullanılmaktadır. \"Date çıkmak\" ise, iki kişinin birbirleriyle romantik bir bağ kurma amaçlı buluştukları bir etkinliği ifade eder. \"Date\" kelimesi, İngilizcede \"tarih\" anlamına da gelmektedir.","href":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler/q/datem-var-ne-demek-3454878045","tags":[{"href":"/yacevap/t/sosyalmedya","text":"SosyalMedya"},{"href":"/yacevap/t/slang","text":"Slang"},{"href":"/yacevap/t/iletisim","text":"İletişim"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5t1ww04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"5t1w4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5t1ww05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"5t1w5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5t1ww06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}