Okul yemeklerini Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı iş birliği ile belirlenen kriterler doğrultusunda okul yönetimi belirler. Ayrıca, il ve ilçelerde temel eğitimden sorumlu müdür yardımcısı veya şube müdürü başkanlığında bir komisyon kurularak beslenme programı ve menülerin denetimi yapılır.