Çörek otu, çeşitli vitaminler ve mineraller içerir. Çörek otunda bulunan bazı vitaminler: A vitamini; C vitamini; B1 vitamini (Tiamin); B2 vitamini; B6 vitamini; Folik asit (B9). Ayrıca, çörek otu potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, demir, manganez, çinko ve bakır gibi mineraller de içerir.