Aspartam, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından "olası kanserojen" olarak sınıflandırıldığı için yasaklanma tartışmalarıyla karşı karşıya kalmaktadır. DSÖ'nün Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), aspartamın hayvanlar ve insanlar üzerinde sınırlı kanserle ilişkilendirilmiş kanıtları olduğunu belirtmiştir. Ayrıca, aspartamın uzun süreli tüketiminin obezite ve diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dair endişeler de bulunmaktadır. Buna rağmen, birçok gıda güvenliği kurumu aspartamın güvenli olduğunu düşünmeye devam etmektedir.