• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Çikolatanın çukurlu olması normal mi?

    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #KaliteKontrol

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çikolatanın çukurlu olması, iki farklı nedenden dolayı normal olabilir:
    1. Yağ çiçeklenmesi: Bu durum, çikolatanın üretim sırasında veya sonrasında sıcaklık-zaman parametresinin kontrol edilememesi sonucu ortaya çıkar 12. Kakao yağı eriyerek yüzeyde tekrar kristallenir ve çukurlu bir görüntü oluşturur 2.
    2. Şeker çiçeklenmesi: Çikolatanın neminin iyi ayarlanamaması sonucu şeker çözünüp yüzeyde kristalize olur ve çukurlu bir yapı oluşur 1.
    Bu durumlar çikolatanın tüketimini etkilese de, sağlık açısından bir sorun teşkil etmez 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gidabilgi.com
        1
      2. gursahakman.com
        2
      3. webtekno.com
        3
      4. ustayemektarifleri.com
        4
      5. cikolatarehberi.com
        5

    • Çikolata üretiminde hangi sıcaklık-zaman parametreleri önemlidir?

    • Yağ çiçeklenmesi nasıl önlenir?

    • Çikolatanın nem dengesi nasıl sağlanır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Taze çikolatanın farkı ne?

    Taze çikolatanın farkı, el yapımı olması ve doğal malzemelerle üretilmesidir. Bu özellikler, taze çikolataya şu avantajları sağlar: Özgün tat ve doku: Taze çikolata, daha yoğun ve doğal bir kakao aroması sunar. Sağlık açısından daha faydalı: Katkı maddeleri ve yapay tatlandırıcılar içermez, bu da daha saf bir lezzet ve besin değeri sağlar. Daha kısa raf ömrü: Taze çikolatalar, daha az işlenmiş olduğu için raf ömrü daha kısadır. Estetik ambalaj: Ürünlerin görsel estetiğine ve ambalajına özen gösterilerek, alışveriş deneyimi daha özel hale getirilir.
    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #ElYapımı
    • #DoğalMalzemeler
    5 kaynak

    Çikolata kurundan etkilenir mi?

    Çikolata, sıcaklık ve nemden etkilenebilir. Kakao ağaçları da iklim değişikliğinden olumsuz etkilenebilir; artan sıcaklık ve azalan yağışlar, bu ağaçların verimliliğini azaltabilir.
    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #Tarım
    • #İklimDeğişikliği
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"1azz0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fcikolatanin-cukurlu-olmasi-normal-mi-2148804391%3Flr%3D213%26ncrnd%3D55507","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5686211511754808924","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754809003888151-9778769362983509624-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-190-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1azzw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"1azz1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1azzw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"1azz2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Çikolatanın çukurlu olması, iki farklı nedenden dolayı normal olabilir:**\n\n1. **Yağ çiçeklenmesi**: Bu durum, çikolatanın üretim sırasında veya sonrasında sıcaklık-zaman parametresinin kontrol edilememesi sonucu ortaya çıkar [```1```](https://www.gidabilgi.com/Makale/Detay/cikolatalarda-neden-beneklenme-olur-a58f6a)[```2```](https://www.gursahakman.com/cikolata-beyazlama-fat-bloom/). Kakao yağı eriyerek yüzeyde tekrar kristallenir ve çukurlu bir görüntü oluşturur [```2```](https://www.gursahakman.com/cikolata-beyazlama-fat-bloom/).\n2. **Şeker çiçeklenmesi**: Çikolatanın neminin iyi ayarlanamaması sonucu şeker çözünüp yüzeyde kristalize olur ve çukurlu bir yapı oluşur [```1```](https://www.gidabilgi.com/Makale/Detay/cikolatalarda-neden-beneklenme-olur-a58f6a).\n\nBu durumlar çikolatanın tüketimini etkilese de, sağlık açısından bir sorun teşkil etmez [```2```](https://www.gursahakman.com/cikolata-beyazlama-fat-bloom/)[```3```](https://www.webtekno.com/cikolata-uzerindeki-beyaz-iz-neden-olusur-h124797.html).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.gidabilgi.com/Makale/Detay/cikolatalarda-neden-beneklenme-olur-a58f6a","title":"Çikolatalarda Beneklenme Neden Olur?","shownUrl":"https://www.gidabilgi.com/Makale/Detay/cikolatalarda-neden-beneklenme-olur-a58f6a"},{"sourceId":2,"url":"https://www.gursahakman.com/cikolata-beyazlama-fat-bloom/","title":"Çikolata Neden Beyazlar? | Beyazlamış Çikolata Yenir Mi?","shownUrl":"https://www.gursahakman.com/cikolata-beyazlama-fat-bloom/"},{"sourceId":3,"url":"https://www.webtekno.com/cikolata-uzerindeki-beyaz-iz-neden-olusur-h124797.html","title":"Çikolataların Üzerinde Neden Beyaz İzler Oluşur? - Webtekno","shownUrl":"https://www.webtekno.com/cikolata-uzerindeki-beyaz-iz-neden-olusur-h124797.html"},{"sourceId":4,"url":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cikolata-neden-kuflenir","title":"Çikolata Neden Küflenir?","shownUrl":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cikolata-neden-kuflenir"},{"sourceId":5,"url":"https://www.cikolatarehberi.com/cikolatanin-bozuldugunu-nasil-anlariz-bozuk-cikolata-nasil-olur-ve-yenirse-zehirler-mi-ne-olur/","title":"Çikolatanın Bozulduğunu Nasıl Anlarız? - Çikolata Rehberi","shownUrl":"https://www.cikolatarehberi.com/cikolatanin-bozuldugunu-nasil-anlariz-bozuk-cikolata-nasil-olur-ve-yenirse-zehirler-mi-ne-olur/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Çikolatanın çukurlu olması normal mi?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/kalitekontrol","text":"#KaliteKontrol"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Çikolata üretiminde hangi sıcaklık-zaman parametreleri önemlidir?","url":"/search?text=%C3%87ikolata+%C3%BCretiminde+s%C4%B1cakl%C4%B1k-zaman+parametreleri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Yağ çiçeklenmesi nasıl önlenir?","url":"/search?text=%C3%87ikolata+%C3%BCretiminde+ya%C4%9F+%C3%A7i%C3%A7eklenmesi+nas%C4%B1l+%C3%B6nlenir%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Çikolatanın nem dengesi nasıl sağlanır?","url":"/search?text=%C3%87ikolatan%C4%B1n+nem+dengesi+nas%C4%B1l+sa%C4%9Flan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C3%87ikolatan%C4%B1n+%C3%A7ukurlu+olmas%C4%B1+normal+mi%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5686211511754808924","reqid":"1754809003888151-9778769362983509624-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-190-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754809003888151-9778769362983509624-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-190-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1azzw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"1azz3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tazecikolata.com/hakkimizda/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/taze-cikolata-nasil-anlasilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://modacikolatacisi.com/blog/el-yapimi-cikolatanin-fabrikasyon-cikolatadan-farklari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kuzubudu.com/tazesi-nasil-anlasilir-nasil-secilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://arsiv.gidatarim.com/GUNLUK/39036_Cikolatayi-Goruntusunden-Ayirt-Edin.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/taze-cikolatanin-farki-ne-3857327186","header":"Taze çikolatanın farkı ne?","teaser":"Taze çikolatanın farkı, el yapımı olması ve doğal malzemelerle üretilmesidir. Bu özellikler, taze çikolataya şu avantajları sağlar: Özgün tat ve doku: Taze çikolata, daha yoğun ve doğal bir kakao aroması sunar. Sağlık açısından daha faydalı: Katkı maddeleri ve yapay tatlandırıcılar içermez, bu da daha saf bir lezzet ve besin değeri sağlar. Daha kısa raf ömrü: Taze çikolatalar, daha az işlenmiş olduğu için raf ömrü daha kısadır. Estetik ambalaj: Ürünlerin görsel estetiğine ve ambalajına özen gösterilerek, alışveriş deneyimi daha özel hale getirilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/elyapimi","text":"#ElYapımı"},{"href":"/yacevap/t/dogalmalzemeler","text":"#DoğalMalzemeler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ticarihayat.com/iklim-degisikligi-cikolata-uretimini-etkileyecek-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bolcikolata.com/blog/icerik/cikolata-bozulur-mu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://elitcikolata.com.tr/pages/sikca-sorulan-sorular?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haremchocolate.com/blogs/news/cikolatalardaki-kakao-oranlari-neden-onemlidir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.webtekno.com/kaliteli-kalitesiz-cikolata-farklari-h142657.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cikolata-kurundan-etkilenir-mi-932929496","header":"Çikolata kurundan etkilenir mi?","teaser":"Çikolata, sıcaklık ve nemden etkilenebilir. Kakao ağaçları da iklim değişikliğinden olumsuz etkilenebilir; artan sıcaklık ve azalan yağışlar, bu ağaçların verimliliğini azaltabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"#Tarım"},{"href":"/yacevap/t/iklimdegisikligi","text":"#İklimDeğişikliği"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1azzw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"1azz4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1azzw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"1azz5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1azzw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}