Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Ciğerin siyah zarı (genellikle ciğerin üzerindeki ince zar tabakası) şu adımlarla temizlenir:
- Çalışma Yüzeyi Hazırlığı: Temiz bir çalışma yüzeyi oluşturun ve ciğerin taze olduğundan emin olun 1.
- Bıçak ve Kesme Tahtası: Keskin bir bıçak ve temiz bir kesme tahtası temin edin 1.
- Zarların Belirlenmesi: Ciğer kesme tahtasına koyulduktan sonra zarların nerede olduğunu gözlemleyin 1.
- Zarların Soyulması: Bıçağın ucuyla zarları dikkatlice çizin ve ince tabakayı soyun 12. Bu işlem sırasında yavaş ve sabırlı olmak önemlidir 1.
- Yıkama: Zarları soyduktan sonra ciğeri soğuk su altında yıkayın, böylece zarın kalıntıları ve üzerindeki kan temizlenir 12.
Bu yöntem, kuzu, tavuk ve dana ciğeri için genel olarak uygulanabilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
