Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Çiğ köftede patates püresinin görevi, yemeğin lezzetini ve dokusunu zenginleştirmek, besin değerini artırmak ve maliyetleri düşürerek daha fazla porsiyon elde etmeyi sağlamaktır 4.
Patates püresi, köftenin iç yapısını yumuşatarak daha hafif ve lezzetli bir doku sağlar 4. Ayrıca, püreden kaynaklanan hafif tatlılık, etin tuzlu ve baharatlı lezzetini dengeler 4.
Bunun yanı sıra, patates püresi kullanmak köfte yapımında zaman kazandırır; çünkü önceden pişirilmiş ve ezilmiş patates, hızlı bir şekilde karışıma eklenebilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: