Çikolata sosu yapımında herhangi bir kakao kullanılabilir. Genellikle kakao tozu veya kakao kitlesi tercih edilir. Bazı tariflerde kakao ve nişasta karışımı da kullanılabilir, bu durumda buğday nişastası veya mısır nişastası tercih edilebilir. Çikolata sosu yaparken, kakaonun topaklanmaması için elekten geçirilmesi önerilir. Örnek malzemeler: 1 su bardağı süt; 1 su bardağı su; 1,5 yemek kaşığı kakao; 4 yemek kaşığı toz şeker; 1,5 yemek kaşığı un.