Cheddar ve kaşar peynirleri aynı değildir.
Cheddar peyniri, İngiltere'nin Cheddar kasabasına özgü, genellikle inek sütünden yapılan sert ve keskin bir peynirdir 23.
Kaşar peyniri ise Türkiye menşeli, yarı sert bir dokuya sahip, daha yumuşak ve hafif bir lezzete sahip bir peynir türüdür 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: